Moek Ngie ook wel bekend als 'dagoe jesie' (honden oortjes) zijn grote gedroogde truffels (ondergrondse paddestoelen). Is 100% vegetarisch. Voor gebruik moet U ze eerst inweken (ze worden dan zacht en gaan uitzetten), goed afspoelen met lauw water en de harde deeltjes weg knippen. Heerlijk om met varkensvlees klaar te maken, met kip en ook voor tjap soi. 

Huatuo wine is wetenschappelijk bereid volgens een traditioneel chinees recept. De ingrediënten worden toegediend en geweekt met oude Shao Xing kleefrijst wijn zodat het product geurig en zoet wordt.

Gemaakt van een traditioneel Koreaans recept, dit barbecue saus is een basis van soja kruiden met ui, gember en knoflook. Deze saus is geweldig als een marinade voor gegrilde en geroosterde gerechten en als een roerbak saus.