Gedroogde Chinese Pepers worden gebruikt bij het bereiden van pittige chinese gerechten, soepen en hotpot.

Hamtaw is chinese perzik op azijn met een zoetzure smaak.

Gedroogde langwerpige bloemknoppen van lelies meer bekend als Kiem Tjiem. Ze worden gebruikt als groente of als  versiering bij vis, varkensvlees of gevogelte. Je kan ze wokken of stoven. Ze moeten wel eerst een half uur in warm water geweekt worden. Daarna laat je ze goed uitlekken .