Chen Pi Mei is gekonfijte pruimen. Het bevat pruimen, suiker, mandarijn schil, citroenzuur en sodium benzoat.

Deze zalf wordt gebruikt tegen jeuk, huidschimmels en ringwormen. Twee keer per dag na het baden op de desbetreffende plek aanbrengen. 

Ingrediënten: anijs, venkel, peperkorrels, kaneelschors en gember.

Voor het marineren van vlees en voor het bereiden van tjauw min, nasi, soep.