Aflevering no. .. (Gerecht ...)

Printbare versie - Download: PDF versie - Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip versie 7 of hoger)

Gerecht 7B: Rund gestoofd met Mee Chun Barbecue saus en Mee Chun bruine Chinese poeder

Benodigdheden:

1. Eén tot anderhalf (1½) pond steak: in heel fijne reepjes gesneden

2. Eén volle theelepel Mee Chun bruine Chinese poeder

3. Eén eetlepel Mee Chun Barbecue saus

4. Een kwart (¼) theelepel suiker

5. Twee eetlepels Mee Chun Soja saus of twee eetlepels Mushroom Dark Soy Sauce (merk: Pearl River Bridge)

6. Een kwart (¼) theelepel Lucky Hope Chicken Powder

7. Een kwart (¼) theelepel Adjee smaakpoeder

8. Drie tot vier takjes sjalot of prei: in stukjes gesneden

9. Twee bossen kouseband: goed wassen en schuin in stukken snijden

10. Een handvol Chinese taugé (ook genoemd: gròpesie of tjapar; let wel! Chinese taugé, geen gewone

11. Een grote ui: in grote stukken gesneden

12. Een halve (½) theelepel Mee Chun Sesame Oil

13. Eén tot twee eetlepels Mee Chun Sesame zaad

Bereiding:

Na het vlees (ingrediënt 1) gemarineerd te hebben met ingrediënten 2, 3, 4, 5, 6, 7 en 8 (dus 2 t/m 8), maakt U wat olie heet in de pan en U bakt al draaiende het gemarineerd vlees erin gaar. U voegt vervolgens ingrediënten 9, 10, 11, 12 en 13 (dus 9 t/m 13) erbij en U bakt het maar even mee met het vlees, zodat de groenten knapperig blijven. Naar smaak kunt U wat meer Mee Chun bruine Chinese poeder bijdoen.