|
Printbare versie - Download: 
PDF versie - 
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Pikante kip met Chilli Sauce for Chicken
Benodigdheden:
-
Eén kg kip
-
Vier tot vijf reepjes gember
-
Drie tot vier teentjes knoflook: plat
slaan
-
Twee eetlepels Mee
Chun Soja Sauce (sieuw)
-
Een kwart (¼) theelepel Adjee
smaakpoeder
-
Eén theelepel Lucky
Hope Chicken
Powder
-
Drie tot vier takjes sjalot: in stukjes
gesneden
-
Eén grote ui: in grote stukken gesneden
-
Een halve (½) fles Chilli
Sauce for
Chicken (merk:
Cock Brand; let op de Soeng Ngie sticker op de fles)
-
Een half (½) glas kokend water
-
Een half (½) pak Thailand
gezouten amsoi (merk:Cock Brand): de gezouten amsoi wassen,
voor 10 tot 15 minuten weken in water om het te ontzouten,
daarna wast u het nog een keer en vervolgens gaat u het in
stukjes snijden.
Bereiding:
Na de vet delen van de kip (ingrediënt 1) verwijderd te hebben, de
kip in stukken hakken en daarna goed wassen. Vervolgens moet u de
kip in een kom of bak samen mengen met ingrediënten 2, 3, 4, 5
& 6 (dus 2 t/m 6). Daarna doet u wat olie in de pan en als de
olie goed heet is, doet u het ingelegd vlees erin. Al draaiende
wordt de kip bruin gebakken. U voegt dan ingrediënten 9 & 10
bij, draait het even, doet de deksel op de pan en laat de kip verder
sudderen voor ± 10 tot 15 minuten tot de saus dik wordt en de kip
gaar is. Hierna voegt u ingrediënten 7 & 8 bij. En u laat dit
alles voor ± 2 minuten mee sudderen, waarna u ingrediënt 11
bijvoegt. Dit voor ± 3 minuten mee laten stoven, tot de saus wat
dikker is geworden.
|
