|
Printbare versie - Download: 
PDF versie - 
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Rund gestoofd met oestersaus
Benodigdheden:
-
Eén kilo steak
-
Twee eetlepels Mee
Chun Soja
saus (sieuw)
-
Drie tot vier teentjes knoflook
-
Drie takjes sjalot of prei in stukjes
gesneden
-
Vijf eetlepels Lee
Kum Kee
Premium Oyster
Sauce
-
Eén eetlepel "Minced
Ginger & Shallot"
-
Een halve (½) theelepel Lucky
Hope Chicken
Powder
-
Eén mespunt Adjee
smaakpoeder
-
Een bos kaisoi: goed wassen en schuin in
stukken snijden.
-
Twee glazen kokend water
Bereiding:
Nadat u het vlees goed hebt gewassen, moet u het in blokjes of
reepjes snijden. U moet dan wat water opkoken en hierin voegt u één eetlepel "Minced Ginger &
Shallot" en het vlees bij. Na het vlees even opgekookt
te hebben, moet u het in een vergiet laten uitlekken en dit even
terzijde leggen. Wat olie in de pan goed heet maken. U doet de
knoflook erin en bakt deze bruin. Vervolgens voegt u het vlees bij
en u laat het even meebakken. Daarna voegt u twee eetlepels Mee
Chun soja saus,
een handvol prei of sjalot, vijf eetlepels Lee
Kum Kee Premium
Oyster Sauce
(ingrediënten 2, 4 & 5) bij. Al draaiende bakt u het even.
Daarna mag u twee glazen kokend water (ingrediënt 10) bijvoegen. U
laat het vlees op een zacht pitje sudderen tot de saus wat dikker is
geworden. De Chicken Powder
en de Adjee smaakpoeder
(ingrediënten 7 & 8) tijdens het sudderen bijvoegen. Bijna op
het laatst wordt de in stukjes gesneden kaisoi (ingrediënt 9)
bijgevoegd. Mocht u de smaak ietsje pittiger willen, mag u er nog
wat Lee Kum
Kee Premium Oyster
Sauce naar smaak bijvoegen.
Opm.: Dit gerecht kan ook op dezelfde
manier bereid worden met kip of met varken.
|
