Aflevering no. 2 (Gerecht 2C)

Printbare versie - Download: PDF versie - Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip versie 7 of hoger)

Pittige garnalen gebakken met Lee Kum Kee Chili Garlic Sauce

Benodigdheden:

1. Eén kilo verse garnalen (al dan niet gepeld)

2. Twee volle eetlepels Lee Kum Kee tomato ketchup

3. Eén theelepel Chinese wijn of rum

4. Drie volle eetlepels Lee Kum Kee Chili Garlic Sauce

5. Een halve eetlepel "Minced Ginger & Shallot"

6. Zes takjes sjalot: fijn gesneden

7. Drie teentjes knoflook

8. Eén mespunt Adjee smaakpoeder

9. Een halve glas kokend water

Bereiding:

De garnalen schoonmaken en wassen. De rug open snijden en de ingewanden verwijderen. Daarna de garnalen mengen (marineren) met ingrediënten 2, 3, 4, 5 en 6. Wat olie in de pan goed heet maken en de knoflook hierin bruin bakken. Daarna zet u de gemarineerde garnalen bij in de pan en al draaiende alles gaar laten bakken. U doet dan wat sjalot en een halve glas kokend water (ingrediënt no.9) in de pan en laat het verder sudderen. Op het laatst 1 mespuntje Adjee smaakpoeder bijvoegen.