Aflevering no. 1 (Gerecht 1B)

Printbare versie - Download: PDF versie - Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip versie 7 of hoger)

Gekruide kippenvlerken of drumsticks

Benodigdheden:

1. Eén kilo kippenvlerken of drumsticks

2. Eén volle eetlepel witte peper poeder (merk: Cock Brand) 

3. Acht eetlepels Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce

4. Vijf grote takjes soepgroente in stukjes gesneden

5. Twee eetlepels Mee Chun Soya Sauce

6. Een halve theelepel Adjee smaakpoeder

7. Een glas kokend water

8. 3 tot 4 teentjes knoflook

Bereiding:

De kippenvlerken of drumsticks goed wassen en indien nodig (te groot) in stukken snijden. Hierna ingrediënten no. 2, 3, 4 en 5 (dus 2 t/m 5) samen doen en de vlerken of drumsticks hiermee inleggen voor ca. 15 minuten. Daarna maakt U wat olie heet in de pan, en U bakt de knoflook bruin. Vervolgens zet U het ingelegd vlees (de vlerken of drumsticks en de specerijen) in de pan en U laat dit mee bakken totdat het vlees halfgaar is geworden. Hierna een glas kokend water bijvoegen en het geheel laten sudderen op een zacht vuurtje totdat alles gaar is geworden. Indien U het gerecht wat pittiger wilt hebben, mag U tijdens het sudderen wat meer witte peper poeder, Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce en soepgroente bijdoen. Op het laatst de Adjee smaakpoeder bijvoegen. 
Het bovenstaand gerecht is ook verrukkelijk met kippenpootjes.