|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Seabob snack in een kransje
Benodigdheden:
1. Eén pond fijngestampte Seabob
“kleine gepelde garnalen” (merk: SAIL)
2. Een handvol fijngesneden sjalot of prei
3. Een kwart (¼) theelepel Lee Kum Kee smaakpoeder of
Adjee smaakpoeder
4. Een kwart (¼) theelepel Mee Chun Minced Ginger
5. Een kwart (¼) theelepel witte peper poeder (merk:
Cock Brand)
6. Wat gesneden uien en knoflook: even in hete olie bakken
7. Twee eetlepels Lee Kum Kee Oyster Sauce
8. Wat Tapioca poeder (merk: Cock Brand)
9. Eén eetlepel eiwit
10. Wat zout of vegetarische blok of Lucky Hope Chicken
Powder naar smaak
11. Een bos kouseband (afhankelijk van hoeveel kransjes u
gaat maken)
Bereiding:
U mengt ingrediënten 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 en 8 (dus 1 t/m 8) samen.
Daarna voegt u het eiwit (ingrediënt 9) erbij en u mengt het goed
mee.
Het maken van de kouseband kranjes:
U brengt wat water in een pot aan de kook en u voegt ingrediënt 10
erin. Als het water begint te borrelen, doet u enkele strengen
kouseband (ingrediënt 11) erbij en u laat het heel even meekoken
(niet lang, anders worden ze bruin en te zacht). U laat de kouseband
afkoelen in koud water en u maakt van elke streng een kransje. Van
het mengsel van ingrediënten 1 t/m 9, maakt u met de hand balletjes.
U legt ze dan in de kransjes. Op elke bal kunt u een stukje wortel
doen als versiering. U zet uw stoompot met wat water op vuur. Pas
als het water al begint op te koken (borrelen), kunt u de kransjes
met vulling in de stoompot. U laat ze dan voor ± 10 tot 15 minuten
stomen.
Tip:
• De snack dient warm opgediend te worden.
• Als topping kunt u een druppel Spring Roll Sauce of
Sweet Chilli Sauce for Chicken (merk: Cock Brand) op de
reeds gestoomde “seabob snack in een kransje” doen.
|
