|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 8B: “Warrang alesie”
met Fa Chong
Benodigdheden:
1. Rijst
2. Eén pak Fa Chong worst (Lap-Xuong: Chinese Style Sausage;
merk: Kam Yen Jan): schuin in dunne plakjes snijden
3. Eén pak Fa Chong vlees (Lap-Njoek: Chinese Style Cooked
Pork Strips; merk: Kam Yen Jan): in stukjes snijden
4. Tawte (let op de naam “Soeng Ngie & Co” of “Soengco” op de
fles): in stukken snijden
5. Een paar pepers: wassen en schuin in stukken snijden. U
voegt wat azijn en suiker erbij.
Bereiding:
U wast en kookt de rijst zoals gebruikelijk. Als het water tijdens
het koken van de rijst helemaal verdampt is, plaatst u ingrediënten
2 en 3 op de rijst en u laat het mee stomen totdat de rijst gaar is.
De aroma en smaak ervan zullen tijdens het stomen doordringen in de
rijst. Bij het opdienen van de rijst doet u wat fa chong worst en
vlees erop, tezamen met wat tawte en peper op azijn (ingrediënten 4
en 5).
|
