|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 3D: Bruine Bonen
(Pluine Ponen) op zijn Chinees
Benodigdheden:
1. Eén kip van ± 2 tot 3 pond: schoon wassen
en in stukken hakken
2. Eén eetlepel Mushroom Dark Soy Sauce (merk: Pearl River
Bridge)
3. Een kwart (¼) theelepel Mee Chun Ginger & Shallot
4. Eén volle eetlepel suiker
5. Een halve (½) fles Mee Chun Plum Sauce
6. Twee glazen warm water
7. Twee grote uien: in grote stukken snijden
8. Tien tot twaalf takjes soepgroente: in stukjes snijden
9. Eén theelepel Witte Peper Poeder (merk: Cock Brand)
10. Een grote blik Bruine Bonen
11. Twee grote tomaten: elke tomaat in 6 stukken snijden
Bereiding:
U legt het vlees (ingrediënt 1) in met een mengsel van ingrediënten
2, 3 en 4 en een halve (½) fles Mee Chun Plum Sauce (ingrediënt 5)
en u laat het intrekken voor ± 15 minuten. U maakt daarna wat olie
heet in een pan en u bakt het vlees halfgaar. Vervolgens voegt u
ingrediënten 6, 7, 8 en 9 er bij en u laat alles samen opkoken.
Tijdens het opkoken mag u naar smaak meer Mee Chun Plum Sauce en
suiker toevoegen. Als de saus begint op te koken en het vlees al
bijna gaar is, voegt u dan ingrediënten 10 en 11 er bij. Al
draaiende laat u alles door koken, totdat het vlees helemaal gaar
is. Voor extra smaak zou u ook wat gerookte spek, rookworst en
stukjes ontpitte groene Madam Jeanette peper erbij kunnen doen.
|
