|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 3C: Mix groentenschotel
van Groene Asperges in Lee Kum Kee Oyster Sauce
Benodigdheden:
1. Een kwart (¼) theelepel Mee Chun Ginger
& Shallot
2. Drie tot vier teentjes knoflook: fijn snijden of een kwart (¼)
theelepel Mee Chun Minced Garlic
3. Eén fles Groene Asperges (“All Green Asparagus Spears”
van het merk: Sunny Farm Brand; let op de naam “Soengco” op
de verpakking)
4. Eén blik Po-ku Mushrooms (merk: Pagoda Brand): heel
laten of in stukjes snijden
5. Eén blik Golden Mushrooms (merk: Dragonfly Brand)
6. Eén blik Baby Young Corn (merk: Wok Brand): in de
lengte in tweeën snijden
7. Een half (½) glas warm water
8. Drie tot vier eetlepels Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce
of vier tot vijf eetlepels Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce
9. Een kwart (¼) theelpeel Adjee smaakpoeder
10. Eén eetlepel Mee Chun Sesame Oil
Bereiding:
U maakt wat olie heet in een pan en u bakt ingrediënten 1 en 2 erin.
Daarna voegt u de asperges (ingrediënt 3) er bij en al draaiende
bakt u ze mee, totdat ze een beetje zacht zijn geworden. U voegt dan
ingrediënten 4, 5 en 6 er bij (zo u wilt kunt u ook andere
groentensoorten er bij zetten)en al draaiende bakt u alles samen.
Vervolgens voegt u ingrediënten 7 en 8 er bij en al draaiende bakt u
alles nog even samen verder en u maakt het vuur klein. Op een zacht
pitje laat u het geheel sudderen, totdat de saus dik is geworden.
Tijdens het sudderen kunt u de saus proeven. Indien u wilt, kunt u
naar smaak meer Lee Kum Kee Oyster Sauce bij doen alsook wat suiker
en een beetje rum. Wanneer u het vuur uit heeft gemaakt, voegt u
ingrediënten 9 en 10 er bij en u draait het door het geheel.
Tips:
• De groene asperges kunt u ook heel snel en gemakkelijk maken, door
het in wat olie te bakken met wat knoflook. U voegt dan een beetje
water en Lee Kum Kee Oyster Sauce er bij en u laat het even opkoken,
totdat het gaar is geworden.
• Ook in een soepje smaken de groene asperges erg goed. |
