|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 2C: Vegetarische Fried Rice met Tahoe
Benodigdheden:
1. Eën kg rijst: schoon wassen, koken, goed
laten afkoelen en losmaken
2. Eén ui: in grote stukken snijden
3. Eén of twee eetlepels Lee Kum Kee Vegetarian Stir Fry Sauce
4. Eén eetlepel Pearl River Bridge Light Soy Sauce
5. Een halve (½) eetlepel Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce
6. Een halve (½) eetlepel kentjoor poeder
7. Een halve (½) eetlepel Mee Chun Bruine Chinese poeder
8. Twee eetlepels Lee Kum Kee Chicken Marinade
9. Eén afgestreken theelepel witte suiker
10. Gebakken tahoe: in blokjes snijden
11. Een kwart (¼) theelepel Adjee smaakpoeder
12. Een kwart (¼) theelepel Witte Peper poeder (merk: Cock
Brand)
13. Eén ons krokant gebakken kasjoe noten (let op de Soengco Quality
Products verpakking): U zet wat water in een pot op vuur. Als het
water begint op te koken, doet u de kasjoe noten in de pot en u laat
het meekoken, totdat het water weer opkookt. Vervolgens zet u ze in
een vergiet om uit te lekken. U maakt genoeg olie in een pan heet en
u bakt de kasjoe noten erin, totdat ze lichtbruin worden (de
kasjoenoten mogen niet bruin gebakken worden in de pan). U haalt ze
dan direct uit de pan en u laat het afkoelen.
14. Eén paprika: in stukjes snijden
15. Een halve (½) bos kaisoi of kailan: fijn snijden. Wat water
opkoken met wat Mee Chun Ginger & Shallot en u groenten heel
even erin mee koken (± een ½ min.) en eruit halen.
16. Vijf tot zes takjes sjalot of prei: in stukjes snijden
Bereiding:
U
maakt wat olie heet in een pan en u bakt ingrediënt 2 en wat
gesneden prei of sjalot. Vervolgens maakt u een mengsel van
ingrediënten 5, 6, 7, 8 en 9 en u voegt dit bij in de pan en u bakt
het mee. U voegt dan ingrediënt 10 er bij en al draaiende bakt u het
mee. Daarna voegt u de rijst (ingrediënt 1) en wat gesneden sjalot
of prei er bij en al draaiende bakt u het mee. U voegt dan
ingrediënten 3 en 4 erbij en u draait het geheel even verder. Op het
laatst voegt u ingrediënten 11 en 12 er bij en al draaiende bakt u
het geheel nog even verder. U maakt het vuur uit en u voegt
ingrediënten 14, 15 en 16 er bij en u mengt alles door het geheel.
|
