|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 2B: Tahoe Omelet schotel met een Zoetzure
Garnalen Saus
Benodigdheden voor de Omelet:
U
heeft dezelfde ingrediënten als voor de omelet van gerecht 1A nodig.
Indien u van paprika houdt, kunt u een halve (½) paprika in kleine
stukken snijden en mee met de eieren klutsen.
Bereiding van de Omelet:
U
maakt wat olie heet in een pan en u bakt het ei-mengsel erin.
Tijdens het bakken, moet u de oppervlakte een beetje roeren. Het ei
moet dik gebakken worden. Als beide kanten gaar gebakken zijn, laat
u het gebakken ei goed afkoelen, waarna u het in blokjes gaat
snijden.
De overige benodigdheden:
1. Een halve (½) ui: in grote stukken snijden
2. Eén paprika: in stukjes snijden
3. Gebakken tahoe: in blokjes snijden
4. Een halve (½) glas warm water
5. Eén pak Lee Kum Kee Tomato Garlic Prawn Sauce
6. Twee tot drie eetlepels Lee Kum Kee Sweet & Sour Sauce
7. Eén theelepel suiker
8. Een halve (½) theelepel Lucky Hope Chicken Powder
9. Een kwart (¼) theelepel Adjee smaakpoeder
10. Een halve (½) theelepel Witte peper poeder (merk: Cock
Brand)
11. Vier tot vijf takjes sjalot of prei: in stukjes snijden
Bereiding:
U maakt wat
olie heet in een pan en u bakt ingrediënt 1 erin. Wanneer het bijna
halfgaar begint te worden, voegt u ingrediënten 2, 3 en wat gesneden
sjalot of prei er bij en al draaiende bakt u alles. U voegt daarna
ingrediënten 4, 5 en 6b er bij en al draaiende bakt u het geheel
verder. U gaat de saus dan proeven. Vindt u het te zout of te zuur,
dan voegt u ingrediënt 7 er bij. Vervolgens voegt u ingrediënten 8,
9 en 10 bij en al draaiende bakt u het geheel weer even verder. U
kunt de saus dan weer even proeven. Wilt u het een beetje slapper,
dan voegt u wat warm water er bij en u laat het dan nog even mee
stoven. U kunt daarna het vuur uit doen en de blokjes omelet en wat
sjalot of prei in de pan bijvoegen en u mengt ze door het geheel.
|
