|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 2A: Lucky Hope Omelet met een heerlijke
Mayonaise dipsaus
Benodigdheden:
1. Drie eieren
2. Eén eetlepel water
3. Een halve (½) theelepel Witte peper poeder (merk: Cock
Brand)
4. Een halve (½) theelepel Tapioca poeder (merk: Cock
Brand; let op de naam “Soeng Ngie” of “Soengco” op de
verpakking)
5. Een halve (½) theelepel Lucky Hope Chicken Powder
6. Twee takjes sjalot of prei: in stukjes snijden
7. Een kwart (¼) ui: in reepjes of kleine stukjes snijden
8. Een kwart (¼) theelepel Adjee smaakpoeder
9. Een halve (½) theelepel olie
10. Een halve (½) theelepel gesmolten boter
Bereiding:
U moet de eieren (ingrediënt 1) eerst goed wassen en in een
kom openbreken en heel goed samen klutsen. Daarna maakt u een
mengseltje van ingrediënten 2, 3 en 4. U voegt dit mengseltje toe
aan de geklutste eieren en u kluts het verder. Vervolgens voegt u
ingrediënten 5, 6, 7, 8, 9 en 10 er ook bij en u kluts het heel goed
verder.U maakt wat olie heet in een pan. Wanneer de olie heet is
geworden, bakt u het ei-mengsel erin (Voordat u het ei-mengsel in de
pan overdoet, moet u het even roeren. Anders blijven de ingrediënten
op de bodem van de kom). Als de ene kant van het ei gaar is
geworden, keert u het om. Wanneer ook de andere kant gaar is
geworden, kunt u het vuur uitmaken.
Benodigdheden
voor de Mayonaise dipsaus:
11.
Twee volle eetlepels Mayonaise
12. Twee eetlepels gesuikerde melk: mengen met een vier
eetlepels water
13. Drie teentjes knoflook: in fijne stukjes snijden
14. Twee tot drie takjes sjalot of prei: in stukjes snijden
15. Een halve (½) ui: in fijne reepjes gesneden
16. Twee tot drie eetlepels warm water
17. Een kwart (¼) theelepel
Lucky Hope Chicken Powder
Bereiding:
U
maakt wat olie heet in een pan en u bakt ingrediënten 13, 14 en 15
er in. Daarna voegt u ingrediënt 16 erbij. Al draaiende bakt u alles
even verder en u maakt het vuur uit en u doet het in een kom. U
voegt ingrediënten 11, 12 en 17 er bij en u mengt alles samen.
Indien u de saus slapper wilt hebben, dan doet u een beetje water er
bij. U gaat de saus dan proeven. Wilt u het zouter, dan moet u naar
smaak meer Lucky Hope Chicken Powder bijvoegen. Wilt u het zoeter,
dan voegt u naar smaak meer, met water opgeloste gesuikerde melk, er
aan toe. Indien u de saus pittiger wilt hebben, kunt u 1 theelepel
Chilli Sauce for Chicken (merk: Cock Brand) bijvoegen en goed samen
mengen.
|
