|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 10E: Pittige kerst
garnalenschotel
Benodigdheden:
1. 3 pond grote garnalen
2. uien
3. sjalotjes
4. 1 volle eetlpl. Lee Kum Kee chili garlic saus
5. 3 eetlpl. Lee Kum Kee premium oestersaus of 4 eetlpl.
Lee Kum Kee panda oestersaus
6. 1 eetlpl. Witte peper
7. 1 theelpl. Suiker
8. 1 afgestreken eetlpl. Tapioca poeder
9. gesneden rode peper
10. Sriracha chili saus
11. 1 theelpl. Chinese wijn/ borgoe
Bereiding:
Als eerste de garnalen goed schoonmaken en goed wassen. Zet de
garnalen dan in een kom en voeg hier 1 volle eetlpl. Lee kum kee
chili garlic saus, 3 eetlpl. Lee kum kee premium oestersaus,1
eetlpl. Witte peper ,1 theelpl. Suiker en 1 afgestreken eetlpl.
Tapioca poeder aan toe het geheel goed roeren en dan een kwartier
laten intrekken. Wat we er soms ook in zetten is Chinese wijn maar
als u een beetje borgoe heeft kunt u dat ook gerust gebruiken. Laat
de olie goed heet worden. Bak hierin de uien en de sjalotjes zet
hier de garnalen bij. Let u er op, dat vanaf het moment dat u de
garnalen erbij doet u moet blijven roeren tot ze gaar zijn. Als u
het wat pittiger wilt hebben zet u de rode peper en de sriracha
chili saus erbij. En weer goed roeren tot het gaar is. U kunt de
smaak stabiliseren met lucky hope chicken powder. Dan kunt er wat
soepgroenten of paprika doorheen draaien. En dan kan ik alleen nog
maar smakelijk eten zeggen.
|
