|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 10C: Gestoofde Chinese
kip
Benodigdheden:
1. 6 kippebouten
2. 2 eetlpl. Mee Chun barbeque-saus
3. 3 eetlpl. Lee Kum Kee Char sui saus
4. 2 eetlpl. Lee Kum Kee Oestersaus
5. ¼ theelpl. Adjee smaakpoeder
6. 1 theelpl. Suiker
7. ½ theelpl. Lucky Hope Chicken powder
8. 1 glas water
9. boom rijpe banaan
10. paprika
11. komkommer
Bereiding:
U legt de kippebouten in met 2 eetlpl. Mee chung bbq-saus, 3 eetlpl.
Char sui sauce, 2 eetlpl. Lee kum kee Oestersaus, ¼ theelpl. Adjee
smaakpoeder, 1 theelpl. Suiker en een ½ theelpl. Lucky Hope Chicken
powder. Nadat u dit heeft gedaan “masseert” u de specerijen in het
vlees. Dit laat u een ½ uurtje intrekken. Zet er dan een glas water
bij. Kook het geheel met een deksel op de pot voor 10 min. na het
kookpunt. Nadat u dit heeft gedaan laat u de bouten uitlekken.
Waarna u ze gaat bakken tot ze lekker bruin zijn. Pak nu de gesneden
banaan, komkommer en paprika en bestrijk ze met char siew saus. Dit
kunt u even op de barbeque zetten. Nadat het vlees afgekoeld is hakt
u ze in stukjes. Laat wat olie heet worden. Bak hierin wat uien en
sjalotjes, en nu kunnen de stukjes kip erbij. Roer het geheel even
goed. We pakken nu de saus waar we net de kip in hebben gekookt en
doen er een gedeelte bij. En zo laten we het lekker even stoven. Nu
proeft u het even en naar smaak kunt u wat char sui sauce, Lucky
Hope Chicken powder of Adjee smaakpoeder erbij doen.
|
