|
Printbare versie - Download:
PDF versie
-
Word
(Om deze files te unzippen gebruik
Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 9D: Macaroni op zijn Chinees
Benodigdheden:
1. Twee liter water
2. Eén volle eetlepel Lucky Hope Chicken Powder
3. Een kwart (Ľ) theelepel Mee Chun Ginger & Shallot
4. Eén pak macaroni (liefst spiraalvormig)
5. Een kilo kipfilet: in heel dunne reepjes snijden
6. Een halve (˝) eetlepel witte peper (merk: Cock
Brand)
7. Een halve (˝) eetlepel Lucky Hope Chicken Powder
8. Twee eetlepels Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce
9. Een kwart (Ľ) theelepel Mee Chun Ginger & Shallot
10. Een afgestreken eetlepel Tapioca poeder (merk:
Cock Brand; let op de naam “Soeng Ngie” of “Soengco” op de
verpakking): oplossen met een half glas water
11. Een eetlepel rum
12. Eén takje celery: schuin snijden en blancheren
(even opkoken)
13. Eén wortel: in schuine plakjes snijden en
blancheren (even opkoken)
14. Eén ui: in de lengte in grote stukken snijden en
blancheren (even opkoken)
15. Vier grote verse garnalen
Bereiding:
U brengt het water (ingrediënt 1) in een pot aan de kook. Wanneer
het water begint te borrelen, voegt u ingrediënten 2, 3 en 4 er aan
toe. U laat de macaroni koken totdat het zacht is. Daarna doet u het
in een vergiet om uit te lekken. U maakt wat olie heet in een pan.
Als de olie heet is geworden, doet u het vlees (ingrediënt 5) erin
en al draaiende bakt u het. Vervolgens voegt u ingrediënten 6, 7 en
8 er bij en al draaiende bakt u het even verder. Daarna voegt u
ingrediënten 9 en 10 erbij en u bakt het verder totdat het vlees
gaar is. Als het vlees gaar is, voegt u ingrediënten 11 en 15 erbij
en al draaiende laat u het even meebakken. U voegt daarna de
macaroni erbij, al draaiende bakt u het mee. Als laatste voegt u
ingrediënten 12, 13 en 14 er bij en u laat het nog even door bakken.
Als topping moet u de Sweet Chilli Sauce for Chicken (merk: Cock
Brand) gebruiken. Dit gerecht kan zowel warm als koud opgediend
worden.
|
