|
Printbare versie - Download:
PDF versie
-
Word
(Om deze files te unzippen gebruik
Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 7B: Rundvlees gestoofd met Lee Kum Kee
Chicken Marinade en Lee Kum Kee Oyster Sauce
Benodigdheden:
1. Eén kg stooflappen (rund): in
plakjes snijden
2. Drie eetlepels Lee Kum Kee Chicken Marinade
3. Drie plakjes gember
4. Vijf tot zes takjes sjalot of prei: in
stukken gesneden
5. Een halve (½) theelepel Mee Chun Ginger & Shallot
6. Een halve(½) theelepel Mee Chun Minced Garlic
7. Eén volle theelepel Mee Chun Bruine Chinese poeder
8. Eén glas warm water
9. Eén eetlepel Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce of
twee eetlepels Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce
10. Een halve (½) theelepel Lucky Hope Chicken Powder
11. Een kwart (¼) theelepel Adjee smaakpoeder
Bereiding:
U legt het vlees (ingrediënt 1) in met ingrediënt 2 en u laat het
voor ± 5 minuten intrekken. Daarna maakt u wat olie in een pan heet
en u bakt ingrediënt 3 lichtbruin, waarna u ingrediënt 4 eraan
toevoegt en verder mee bakt. Vervolgens voegt u het ingelegd vlees
erbij en al draaiende bakt u het verder. Als het vlees halfgaar is
gebakken, voegt u ingrediënten 5, 6 en 7 erbij en al draaiende bakt
u het geheel verder. U voegt daarna ingrediënt 8 eraan toe. U doet
het deksel op de pan en op een zacht pitje laat u het verder stoven.
Voordat het vlees helemaal gaar wordt, voegt u ingrediënten 9, 10 en
11 bij en u laat het verder stoven totdat het helemaal gaar is.
|
