|
Printbare versie - Download:
PDF versie -
Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 4A: Gebakken rijst met kokosmelk (Wok
Brand), garnalen en scrambled eggs
Benodigdheden:
1. Eén kg rijst: schoon wassen
2. Eén en een half (1½) blik Wok Brand kokosmelk
(blauw blik; goed schudden voor het gebruik)
3. Twee uien: fijn gesneden
4. Twee tot drie teentjes knoflook: fijn gesneden
5. Twee theelepels Lucky Hope Chicken Powder
6. Eén tot één en een half (1½) pond kipfilet: in
blokjes snijden
7. Eén eetlepel Superior Light Soy Sauce (merk: Pearl
River Bridge)
8. Eén pond verse grote garnalen: water opkoken met
een halve theelepel Lucky Hope Chicken Powder. Als het water begint
te borrelen doet u de garnalen erin en u laat het voor 1 tot 2
minuten koken. Daarna doet u het in een vergiet.
9. Een halve bos kaisoi: schuin in stukken gesneden
10. Drie tot vier eieren: klutsen en bakken. Roeren
tijdens het bakken (scrambled eggs).
11. Een half blik maïskorrels
Bereiding:
Nadat u de rijst (ingrediënt 1) heeft gewassen, kookt u het met
ingrediënt 2 en een beetje water erbij. Als de rijst gaar is, maakt
u wat olie heet in een pan en u bakt hierin ingrediënten 3, 4 en 5
lichtbruin. U voegt daarna ingrediënten 6 en 7 erbij. Wanneer u ziet
dat de blokjes kip (ingrediënt 6) gaar beginnen te worden, voegt u
ingrediënten 8 en 9 erbij en al draaiende bakt u het mee. Als de
garnalen (ingrediënt 8) gaar zijn, voegt u de gekookte rijst erbij
en al draaiende bakt u het mee. Vervolgens voegt u ingrediënten 10,
11 en naar smaak nog wat Superior Light Soy Sauce (ingrediënt 7)
erbij en al draaiende bakt u het geheel verder.
|
