|
Printbare versie - Download:
PDF versie
-
Word
(Om deze files te unzippen gebruik
Winzip
versie 7 of hoger)
Gerecht 10C: Garnalen salade met Vermicelli
Benodigdheden:
1. Een liter melk
2. Een volle eetlepel boter
3. Twee theelepels Lucky Hope Chicken Powder
4. Tien verse grote garnalen: schoonmaken (de rugzijde
opensnijden) en goed wassen
5. Een kwart (¼) theelepel Mee Chun Ginger & Shallot
6. Eén komkommer: schillen, ontpitten en in smalle
reepjes snijden
7. Drie paprika’s: fijn gesneden
8. Eén wortel: in sliertjes raspen
9. Een half (½) pond Chinese vermicelli (merk:
Lungkou): even in water weken
10. Drie eetlepels Sweet Chilli Sauce for Chicken
(merk: Cock Brand)
Bereiding:
U brengt de melk (ingrediënt 1) in een pot aan de kook. Als het
begint op te koken (borrelen) voegt u de boter (ingrediënt 2) er aan
toe. Al roerend laat u het smelten. Als het gesmolten is, voegt u
ingrediënt 3 er bij en al roerend laat u de melk verder op koken.
Daarna voegt u ingrediënten 4 en 5 er bij en u laat het koken,
totdat de garnalen gaar zijn. Als de garnalen gaar zijn, haalt u ze
uit de pot. U voegt dan ingrediënt 6, 7 en 8 in de pot en u laat ze
mee opkoken, totdat u ziet dat de komkommer een beetje zacht is
geworden. Als de komkommer al zacht is, haalt u ingrediënten 6, 7,
en 8 uit de pot en u doet het in een vergiet om uit te lekken.
Vervolgens voegt u ingrediënt 9 in de pot, en u laat het ook even in
de melk opkoken totdat het zacht is geworden en u doet het ook in
een vergiet om uit te lekken. Als ingrediënten 6, 7, 8 en 9 goed
zijn uitgelekt, voegt u ze samen in een bak en u mengt ze door
elkaar. U voegt dan ingrediënt 10 er bij en u mengt het door het
geheel. Pas bij het opdienen komen de garnalen erbij.
Opmerking: dit gerecht kan zowel koud als warm worden opgediend.
|
