Extra aflevering (Gerecht C)

Printbare versie - Download: PDF versie - Word
(Om deze files te unzippen gebruik Winzip versie 7 of hoger)

Gerecht C: Pittige Thaise Green Curry kip of rund

Benodigdheden:

1. Eén pond gefileerde kip of één pond rundsteak: in dunne plakjes gesneden

2. Eén kleine komkommer: in blokjes gesneden

3. Eén kleine boulanger: in blokjes gesneden

4. Eén kleine kool: in sliertjes gesneden

5. Eén blik Wok Brand Cocosmelk

6. Eén rode peper: in sliertjes gesneden (indien u het gerecht pittiger wilt hebben)

7. Twee pakjes Thaise Green Curry Pasta (merk: Lobo)

Bereiding:

U zet wat water in een pot op het vuur. Als het water begint op te koken voegt u ingrediënten 2, 3 en 4 in de pot en u laat ze voor 2 tot 3 minuten meekoken. Vervolgens laat u de groenten in een vergiet uitlekken.

U zet een pan met 1/3 van de kokosmelk (ingrediënt 5) op het vuur. Als de kokosmelk warm begint te worden, voegt u de 2 pakjes Thaise Green Curry Pasta (ingrediënt 7) erbij en al draaiende lost u het in de kokosmelk op. Daarna voegt u het vlees (ingrediënt 1) en nog 1/3 van de kokosmelk (ingrediënt 5) erbij en al draaiende laat u het gaar worden. Bijna op het laatst voegt u de reeds opgekookte groenten (ingrediënten 2, 3 en 4) erbij en op een zacht vuurtje laat u het geheel voor nog 2 tot 3 minuten verder koken. Indien u het gerecht pittiger wilt hebben, moet u ingrediënt 6 erbij doen. Voor meer saus moet u meer kokosmelk toevoegen.

Vaak wordt dit gerecht in een halve verse kokosnoot opgediend. Het vruchtvlees wordt uit de kokosnoot gelepeld en tijdens de bereiding bijna op het laatst met de groenten bijgevoegd in de pan.